稻香值得投資否 可作參考

魯賓

國 金 眺 望 ： 命 盤


酒 樓 屬 火 ， 股 票 屬 金 。 火 剋 金 ， 所 以 上 市 的 酒 樓 股 通 常 都 命 不 久 矣 。 金 龍 船 、 漢 寶 ， 無 一 間 有 好 結 果 。 除 了 是 命 格 相 剋 之 外 ， 中 式 酒 樓 上 市 未 能 天 長 地 久 的 宿 命 ， 耐 人 尋 味 。
中 式 酒 樓 ， 每 一 間 都 有 不 同 股 東 ， 由 一 名 大 佬 牽 頭 。 身 為 搞 手 ， 從 搵 舖 、 裝 修 、 埋 班 、 入 貨 ， 中 間 有 幾 多 環 節 可 以 過 水 濕 腳 ， 各 師 各 法 。 到 開 檔 做 生 意 ， 那 本 賬 簿 由 誰 摣 數 ， 股 東 平 日 如 何 提 款 分 錢 ， 詭 秘 程 度 僅 次 於 核 彈 發 射 。 傳 統 中 式 生 意 經 營 模 式 ， 日 漸 隨 大 清 律 例 消 失 於 現 代 化 管 理 方 法 之 時 ， 酒 樓 就 是 碩 果 僅 存 的 唯 一 血 脈 。 上 市 之 後 仍 想 長 命 百 歲 ， 是 否 可 以 轉 型 成 為 現 代 化 管 理 ， 就 是 保 命 靈 丹 。
稻 香 作 為 另 一 間 前 仆 後 繼 的 中 式 酒 樓 上 市 ， 究 竟 可 以 有 幾 耐 命 ？ 由 我 幫 它 起 一 個 命 盤 。 41 間 酒 樓 ， 每 間 一 年 平 均 做 3800 萬 生 意 ， 每 日 十 零 萬 。 十 零 萬 全 部 收 cash ， 供 應 商 可 以 賒 賬 ， 個 幾 月 才 找 數 ， 基 本 上 賣 雞 賣 鴨 的 小 販 是 津 貼 酒 樓 做 生 意 。 做 得 越 大 的 酒 樓 ， 生 意 越 得 到 供 應 商 支 持 ， 問 銀 行 借 錢 純 粹 是 開 舖 裝 修 。 中 央 採 購 貴 價 食 材 ， 免 除 買 手 落 格 ， 將 存 貨 成 本 減 少 4% ， 足 以 讓 稅 後 盈 利 上 升 3% 。 酒 樓 利 錢 薄 ， 就 是 靠 逐 蚊 逐 蚊 慳 回 來 。
三 分 二 毛 利 ， 利 錢 有 九 厘 ， 舖 租 只 佔 生 意 額 百 分 之 六 。 有 如 黑 石 （ Blackstone ） ， 當 上 市 時 要 將 盤 數 公 諸 於 世 ， 其 他 人 就 可 以 對 付 你 。 黑 石 佔 有 交 稅 優 惠 ， 是 眾 矢 之 的 。 稻 香 哪 幾 間 舖 面 好 賺 ， 業 主 已 經 虎 視 眈 眈 。 酒 樓 舖 面 要 夠 大 ， 搬 舖 並 不 容 易 ， 以 後 舖 租 ， 必 定 越 交 越 多 ， 逐 蚊 慳 回 來 未 必 夠 交 租 。
稻 香 有 一 個 賣 點 ， 是 大 家 樂 入 股 。 大 家 樂 作 為 表 現 最 好 的 飲 食 上 市 公 司 ， 願 意 做 策 略 投 資 者 並 坐 進 董 事 局 ， 是 稻 香 脫 離 傳 統 中 式 酒 樓 陋 習 的 唯 一 最 強 指 標 。 但 大 家 樂 以 往 的 投 資 並 不 漂 亮 ， 滿 州 鑊 就 是 一 場 非 常 大 鑊 的 收 購 。 大 家 樂 是 好 友 的 十 年 股 ， 十 年 股 都 要 尋 求 增 長 。 投 資 稻 香 ， 究 竟 是 稻 香 為 大 家 樂 貢 獻 增 長 ， 還 是 大 家 樂 幫 稻 香 延 遲 利 錢 轉 薄 ？

魯賓

原帖由 jianhuiliu2007 於 2007-6-23 02:24 AM 發表
酒樓如果上市買吾過，

講得無錯  多數衰樓尾