營養學家：多喝茶好處多

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研究人員指出，每日飲茶3杯最佳。
沁人心脾的茶香，是很多飲茶人喜愛飲茶的原因之一。其實，除了清涼的茶香、暖人的味道以外，飲茶還能保健身體。

最新研究指出，每天喝3杯或更多的茶，可能會比大量飲水更有益於身體健康。

這項由《臨床營養學》雜誌開展的研究，打消了人們認為喝茶會導致脫水的顧慮。

英國營養學家發現，與白開水一樣，茶水不僅不會引起脫水，還能有效預防心臟病和癌症。

研究顯示，茶葉中含有的多種抗氧化物質，能有效預防細胞受損。

倫敦國王大學營養學家凱利﹒魯克斯頓(Carrie Ruxton)及其同事發現，每天喝3至4杯茶，能大大減少患心臟病的機率。

此外，喝茶還能防止蛀牙和癌症、增強骨質。

魯克斯頓博士說，喝茶比喝水還有益於健康。茶水不僅能補充水分，茶葉中的抗氧化物還能起到保健作用。

她說，研究發現含有咖啡因的飲料都會導致脫水，但即便是一杯濃茶也還是能起到補水的作用，而且茶葉中含有的氟化物還能保健牙齒。

但魯克斯頓博士同時指出，有研究顯示，茶葉會損害人體從食物中吸收鐵元素的能力，所以患有貧血的人應避免在進食前後飲茶。

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防癌慈善機構提醒人們須要避免過渡暴露在太陽光下
美國科學研究人員發現，飲用熱的檸檬茶有助防止皮膚癌。

科學家是在研究過450個接受調查的人的個案後作出以上結論的。

在這450人中有一半患有一種特別的皮膚癌。科學家在調查過程中研究過這400多人的飲茶習慣。

熱茶的功用

科學家發現，有皮膚癌的人所飲的熱茶比較其他接受調查的人為少。

研究人員發現，如果在泡茶時加上柑橘類水果的果皮，飲用者患上皮膚鱗狀細胞（skin squamous cell carcinoma）癌的機會減少約70%。

不過，調查發現，飲用沒有加上果皮的紅茶的人患上皮膚癌的機會只減少40%左右。

美國亞利桑那州大學的研究人員希望，上述發現可以用來發展出一些食物附加劑，減少用者患上皮膚癌的機會。

防範措施

防癌慈善機構對這項發現表示歡迎。不過，這些機構的負責人員認為，仍然有需要作進一步的研究。

這些慈善機構的負責人說，除非有進一步的證據證明熱茶的防癌功效，否則人們還是須要採取充足的防範措施。

英國一些研究人員指出，到目前為止，在人體上所作的實驗顯示，在人體皮膚上抹上綠茶的提煉成分確實有保護皮膚免受太陽光損壞的功能。

因此，研究人員認為，內服茶葉沖劑理論上也應該有防止皮膚癌的功效。

上述研究工作是在美國亞利桑那州進行的。該地的人體皮膚癌發病率是美國全國最高的。

不過，研究人員發現，冷凍後的茶的防皮膚癌的功效不如熱茶。

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又学到不少知识

chenpn

茶中自有茶中乐,想不到饮茶会有如此多的学问.