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樓主 |
發表於 2011-7-27 15:06:45
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我都想學整馬豆糕,每次係街市買$2件
jasoncat 發表於 2011-7-27 02:57 PM 
椰汁馬豆糕 Recipe
花奶
1小罐
砂糖
260g糖
馬豆
100克
椰汁
1大罐
英粟粉 170克
水
5杯
1 馬豆洗淨用適量之滾水煲焾,隔去水份不要.
2 椰汁,花奶開匀英粟粉,
3 水5杯煮滾加糖煮溶,慢慢加入已開匀之英粟粉 (何太用篩篩入, 隔去多餘粉粒),不停地攪拌直至煮滾, 然後加入馬豆再拌匀.
4 倒入一個已用冰水搪過之盆中,凍後放入雪柜,數小時後切件進食
馬豆最好凍水落, 水滾後打開蓋煮20-25 mins, 然後加蓋焗10mins, 咁d馬豆就淋哂架啦 (小心睇火, 因為好易滾瀉).
Very easy to make ar!
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